Tikus Asap

Tikus Asap

Photo from berkicauan.blogspot.com

Kuliner yang satu ini adalah jenis panganan yang sangat tidak lazim, saya bisa membayangkan seekor tikus yang biasa hidup di gorong-gorong got dan memakan sisa-sisa makanan di tempat pembuangan sampah, kini hewan itu dikonsumsi oleh manusia. Membayangkannya saja sudah merasa ngeri, tapi mungkin pikiran itu tidak untuk kamu para pecinta kuliner ekstrim. Di Thailand, makanan yang terbuat dari daging tikus sudah sangat lazim.
Di Indonesia tikus-tikus juga diolah menjadi campuran bahan makanan, contohnya bakso tikus. Hanya saja, di Indonesia pengolahan tikus cenderung ilegal.
Kamu yang tinggal di daerah Jabodetabek pasti sering mendengar isu-isu penggunaan daging tikus oleh pedagang-pedagang yang “nakal”. Di Jakarta daging tikus diolah menjadi makanan secara ilegal, berbeda cerita bila diolah di daerah Manado, menurut Evril, teman rantauan asal Manado, di daerahnya tikus sangat lezat apabila diolah dengan cara di asap.